かぼちゃのポタージュ（温でも冷でも☆）
エレクトリックケトル @cook_40037726
野菜の旨みがつまったポタージュ☆ほんのり甘くてやさしい味です♪
このレシピの生い立ち
旦那さんのお誕生日ディナーのコース料理 （笑）のスープに作ってみました。
かぼちゃのポタージュ（温でも冷でも☆）
野菜の旨みがつまったポタージュ☆ほんのり甘くてやさしい味です♪
このレシピの生い立ち
旦那さんのお誕生日ディナーのコース料理 （笑）のスープに作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎは皮をむきみじんぎり、かぼちゃは皮をむき３ｃｍ角にカット。
- 2
小鍋にバターを入れ玉ねぎをきつね色になるまで炒める。
- 3
２にかぼちゃを入れ、分量外のお水をかぼちゃが浸かるくか浸からないかくらいまで入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで茹でる。
- 4
３にはちみつを加え、ヘラでかぼちゃをつぶしながら水分がなくなるくらいまで炒める（マッシュポテトくらい写真参照）
-
- 5
５に牛乳を加え塩で味を調える。お好みでミキサーなどにかけさらに滑らかに。
-
- 6
「冷」なら冷蔵庫で冷やし、「温」なら温めお皿に盛り付けたら出来上がり☆
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