甘辛～なピーマンの肉詰め♬
はるかぴーや @cook_40042585
昔はピーマン嫌いだったけど、お母さんの作る肉詰めだけは食べれました^^
ピーマン嫌いがいなくなりますよーに♬
このレシピの生い立ち
八百屋でピーマンが安かったので、、、
ピーマンと言ったらピーマンの肉詰めでしょ♡
甘辛～なピーマンの肉詰め♬
昔はピーマン嫌いだったけど、お母さんの作る肉詰めだけは食べれました^^
ピーマン嫌いがいなくなりますよーに♬
このレシピの生い立ち
八百屋でピーマンが安かったので、、、
ピーマンと言ったらピーマンの肉詰めでしょ♡
作り方
- 1
ピーマンを縦半分に切って種を取って片栗粉を少々まぶす(内側は念入りに！)。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンに分量外の(できれば)バターひとかけを入れて、玉ねぎをじっくりと茶色っぽくなるまで炒める。
-
- 3
玉ねぎの粗熱が取れたら●をボールに入れて、粘りが出るまで混ぜる。混ぜれたらピーマンに隙間なく詰めていく。
- 4
フライパンに油を少々ひき、中火で肉側から炒める。いい焼き目がついたらひっくり返して、酒をふって蓋をする。
-
- 5
弱火で7分ぐらい。
蒸してる間に◎の調味料を混ぜ合わせて、火が通ったら◎ををフライパンに入れて中火で煮詰めて完成！ -
コツ・ポイント
酒で蒸したのは何となくなので、合わせ調味料に混ぜてももしかしたらそんなに味が変わらないかもです。
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