●蜜が美味しい～黒糖黒豆●
ナチクマ @cook_40038795
蜜が美味しい～♪ふっくら黒糖黒豆です。圧力鍋で作る節約レシピです。前日に黒豆を戻す必要ナシ！食べたいときにすぐ作れます☆
このレシピの生い立ち
豆好きな私が唯一作れるおせちレシピ♪黒糖で作ってコクウマです。
おせち以外にアイスクリームのソースにしたり、
黒豆の蜜を温めたミルクと一緒にとかして黒糖ミルクも美味しいですよ(*^_^*)
●蜜が美味しい～黒糖黒豆●
蜜が美味しい～♪ふっくら黒糖黒豆です。圧力鍋で作る節約レシピです。前日に黒豆を戻す必要ナシ！食べたいときにすぐ作れます☆
このレシピの生い立ち
豆好きな私が唯一作れるおせちレシピ♪黒糖で作ってコクウマです。
おせち以外にアイスクリームのソースにしたり、
黒豆の蜜を温めたミルクと一緒にとかして黒糖ミルクも美味しいですよ(*^_^*)
作り方
- 1
錆びた釘はガーゼにくるみ糸、又はゴムで縛ります。
（出来上がりの色を良くするので無くてもOKです） -
- 2
圧力鍋に①の釘と洗った黒豆と水を入れます。
-
- 3
②に蒸しすを落として（落としぶた）そのまま強火でかけ沸騰したら火を止めて蓋をして1時間置きます。
-
- 4
③をそのまま強火にかけて、おもりがふれたら弱火で2分煮て火を止めます。
- 5
圧力が下がったら蓋を開け蒸しすを開けて黒糖、三温糖、醤油を入れて軽くかき混ぜ黒糖をとかします。（完全に溶かさなくてOK）
- 6
再び蒸しすと蓋をして強火で加熱しておもりがふれたら弱火で２分火を止めます。
- 7
そのまま３時間蒸らして出来上がり～♪
- 8
出来上がったら空気に触れないように煮た蜜をかぶるくらいに黒豆を保存してください。（しわ防止）
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コツ・ポイント
加圧時間は圧力鍋の種類にもよるので調整してください。
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正月のお節、お弁当に☆美味しい黒糖黒豆☆ 正月のお節、お弁当に☆美味しい黒糖黒豆☆
黒糖を使用した黒豆煮です。黒糖を入れる事で味に深みが出ます。お正月のお節、お弁当、おかずに是非作ってみて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19392669
