最初に☆印でスープを作ります。
煮込む鍋ではなく別のお鍋で♡
沸騰したらアクを取り、
火を消して置いておく。

輪切りにした大根に豚肉を挟む。
もやしは洗って水気を切り、えのきは食べやすく分ける。

お鍋はなるべく深いものが良いです♪
ウチには土鍋がないので
ストウブ(鍋)で作っています
(๑•᎑•๑)

鍋に豚肉を挟んだ大根を放射線状に並べる。隙間ができても大丈夫です♡
真ん中にもやしを入れる。

もやしの上にえのきを乗せる。
隙間がある場合はそこに
えのきを入れても◎

キムチを少し広げて乗せる。
この時のキムチは400g入りの物を使いました♪

❶で作ったスープを上から注ぎ、蓋をして沸騰するまで強火にかける。

沸騰したら弱火〜中火にし、蓋をしたまま大根がお好みの固さになるまで煮込む。

熱々のうちに召し上がれψ(´ڡ` )