大根は皮をむいてスライサーで薄く切る。

大体1センチくらいの幅に切る。

3分ほど水にさらす。できたら大きなボウルで。うちみたいにｷﾞｭｳｷﾞｭｳなら2回。

ザルに上げて水気を切りさらに盛る。きざみ海苔をかけて好みの和風ドレッシングをかける。