簡単レンコンペペロンチーノ
メラニーさん☆ @cook_40193503
レンコンは面倒な感じしますが、スライスして茹でると使いやすく色々応用できます！つまみにも、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にレンコンとベーコンしかなく…苦笑
簡単レンコンペペロンチーノ
レンコンは面倒な感じしますが、スライスして茹でると使いやすく色々応用できます！つまみにも、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にレンコンとベーコンしかなく…苦笑
作り方
- 1
レンコンは皮をむいて食べやすいサイズにスライスして、酢水に5分ほど入れます
- 2
鍋に水を沸かし、レンコンを２分ゆで、ザルにあげます
- 3
お湯を捨てた鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、細切りにしたベーコンを入れ炒め、レンコンを戻し、塩胡椒して出来上がり！
-
コツ・ポイント
強火でレンコンに軽く焦げ目がつくくらいが美味しそうに見えます。ニンニクはきざみニンニクを愛用してます。
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