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家族も大好き甘めなラタトゥイユ
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家族も大好き甘めなラタトゥイユ-レシピのメイン写真

家族も大好き甘めなラタトゥイユ

青い子
青い子 @cook_40238149

家族で食べれるラタトゥイユ4人分
このレシピの生い立ち
パパも子供達も一緒に食べれる甘めなラタトゥイユを作りました。

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青い子
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材料

4人分
  • カットトマト※ 1缶
  • 白ワイン※ 大さじ2
  • コンソメ顆粒※ 大さじ1
  • トマトケチャップ※ 大さじ5
  • 砂糖※ 大さじ5
  • 生トマトさいの目切り※ 2個
  • 醤油※ 小さじ1
  • ナス 3本
  • ズッキーニ 1本
  • パプリカ 1個
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 半分
  • 蒸し大豆 100g
  • かぼちゃ 1/4
  • ブロックベーコン 150g
  • オリーブオイル 大さじ5
  • チューブにんにく 小さじ2
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ナスとズッキーニは輪切り、人参とパプリカは乱切り、玉ねぎは賽の目、ベーコンはゴロゴロ細長く

    • 家族も大好き甘めなラタトゥイユ作り方1写真
  2. 2

    かぼちゃは先にレンジでチンしてバターナイフで1口大に切る

    • 家族も大好き甘めなラタトゥイユ作り方2写真
  3. 3

    火が通りにくい物からオリーブオイルと軽く塩、チューブにんにくで炒める

    • 家族も大好き甘めなラタトゥイユ作り方3写真
  4. 4

    ※印を追加して
    中火で煮る
    この時、大豆は入れる
    かぼちゃはまだ入れない

    • 家族も大好き甘めなラタトゥイユ作り方4写真
  5. 5

    水気がなくなるまでグツグツと
    盛り付け前にかぼちゃを足してから
    お皿へ盛り付ける

    • 家族も大好き甘めなラタトゥイユ作り方5写真

コツ・ポイント

生トマトは賽の目に切ったら汁まで一緒に、トマトケチャップはお好みで分量を調整

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青い子
青い子 @cook_40238149
2019/01/15 09:57に公開

このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす 大豆 トマト かぼちゃ にんじん トマト缶 パプリカ ズッキーニ 玉ねぎ ケチャップ ベーコンブロック

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