♪燻製卵でポテトサラダ♪
reobibi @cook_40059843
お口に入れると鼻から抜けていく燻製卵の風味がやみつきになります～♪。
燻製が好きな方には大好評だと思います。
このレシピの生い立ち
テレビを見ていた時どこかの居酒屋でやみつきになるポテトサラダがあるっていうことを知り、私なりに考えて茹でたむき海老を入れて作ってみましたが、これがみんなに好評でした～♪
♪燻製卵でポテトサラダ♪
お口に入れると鼻から抜けていく燻製卵の風味がやみつきになります～♪。
燻製が好きな方には大好評だと思います。
このレシピの生い立ち
テレビを見ていた時どこかの居酒屋でやみつきになるポテトサラダがあるっていうことを知り、私なりに考えて茹でたむき海老を入れて作ってみましたが、これがみんなに好評でした～♪
作り方
- 1
深めのお鍋にアルミ箔を敷き、桜のチップ、ザラメを乗せ網を置いたらゆで卵を乗せ約30分、燻製卵を作ります。
-
- 2
30分燻している間にジャガイモの皮を剝き輪切りにして顆粒コンソメを入れた水に入れ茹でます。
-
- 3
茹で上がったジャガイモは潰して温かい内にマヨネーズで混ぜ、冷ましている間にそれぞれの材料を小さく切っておきます。
-
- 4
全部を混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷たくして出来上がりです。
この時干しブドウも加えるとより美味しいと思います♪ -
コツ・ポイント
ジャガイモをコンソメで茹でるのでジャガイモに味が付くのとたくわんのしょっぱさで特に味付けは必要無いと思います。只たくわんは甘口が合うように思いましたがそれはお好みで・・。
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