塩麹で♪豆腐と枝豆の冷製ﾎﾟﾀｰｼﾞｭ
あさちゅ〜 @cook_40118866
塩麹使用し、火を使わないノンオイルでヘルシーなポタージュ風スープ☆暑い日や食欲のない時に♪塩分を控え目にして離乳食にも◎
このレシピの生い立ち
以前に塩麹の本でみたﾚｼﾋﾟを、更に手抜きﾚｼﾋﾟにｱﾚﾝｼﾞしました(〃⌒ー⌒〃)ゞ
ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰなどで枝豆が余った時にも重宝します。
H25.6.2冷凍えだまめ仕様に一部ﾘﾆｭｰｱﾙしました。
塩麹で♪豆腐と枝豆の冷製ﾎﾟﾀｰｼﾞｭ
塩麹使用し、火を使わないノンオイルでヘルシーなポタージュ風スープ☆暑い日や食欲のない時に♪塩分を控え目にして離乳食にも◎
このレシピの生い立ち
以前に塩麹の本でみたﾚｼﾋﾟを、更に手抜きﾚｼﾋﾟにｱﾚﾝｼﾞしました(〃⌒ー⌒〃)ゞ
ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰなどで枝豆が余った時にも重宝します。
H25.6.2冷凍えだまめ仕様に一部ﾘﾆｭｰｱﾙしました。
作り方
- 1
枝豆をさやからだす
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- 2
枝豆と豆腐を、なめらかになるまでミキサーにかける
-
- 3
2にだしを少しずついれ、かたさを調整する
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- 4
3に塩麹を入れて味を整え、冷蔵庫で冷やし、器に注いでできあがり♪
-
- 5
コツ・ポイント
冷凍えだまめを使うので、火も使わず冷ます手間も時間も省けて簡単･時短♪
昆布だしも、手抜きする時は冷水と顆粒だしを使います♪
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰやﾊﾞｰﾐｯｸｽでもっとお手軽に。
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