作り方
- 1
豆腐はさいの目に切ったら茹でる。沸騰する前に火を止めてザルにあける。
- 2
長ネギ、にんにく、生姜はみじんに切って、★の調味料を合わせておく。
- 3
熱したフライパンに油をひき、にんにく、生姜、長ネギを炒め香りがしてきたら肉を入れる。
- 4
肉の色が変わってきたら★と豆腐を入れて中火でコトコト煮ていく。
- 5
水溶き片栗粉を回し入れてとろみが出てきたらごま油を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
味噌が入るので、ほんのりまろやかになります。小さいお子様や辛いものが苦手な方は豆板醤の量を小匙1～1/2に変更して、たかの爪を入れずにやってみて下さい。それでも辛さが気になる場合は、にんにくや生姜の量を少し減らしてみて下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19394206
