あっさり♪長いもしらす丼ぶり
こうちゃんママ’s @cook_40135764
食欲がない時の簡単ごはんに、おすすめです！レッドオニオンのシャキシャキ感がポイント。
このレシピの生い立ち
夏の炎天下の中。部活三昧の息子が、夏バテで食欲が落ちている時に、讃岐うどん屋さんで食べたとろろ冷やしうどんで、思いつきました。しらすは栄養面と食べやすさで選びました。調理も火をつかわないエコどんぶりで、とても簡単です！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃えます。レッドオニオンを千切りにして、サっと水洗いして、水をきります。青シソ千切りにします
- 2
長いもをおろしがねで、すりおろします。
すりおろした長いもに、めんつゆで味付けをしてよく混ぜあわせます。 - 3
どんぶりにご飯を盛り、味付けした長いもを（適量）かけます。そのうえに、レッドオニオンをたっぷり盛りつけます。
- 4
さらにしらすをたっぷりのせて、青シソ、いりごまをふりかけて完成です！！
-
コツ・ポイント
ご飯を酢飯にすることで、さっぱりと食べられます。きざみのりや、とろろこんぶなどもとても合います。生卵も合う食材ですが、あっさり食べたい時はないほうがベターです。レッドオニオンの食感がキメてです！
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