パスタは、塩を適量加えたお湯で、袋の表示時間より、1分短めに茹でます。茹で汁お玉1杯分取っておくのを忘れずに。

ベーコンは、1㎝幅にアスパラは、下1㎝を切り落とし、下部に皮が硬い所があれば、ピーラーで剥いて斜め5㎝幅に切ります。

ニンニクは、みじん切りに赤唐辛子は、種を取り出し、器に合わせておきます。(種も入れます)

フライパンにオリーブオイル少々を中火で熱し、アスパラを加え炒めます。焼き目が付いたら、器に一旦取り出します。

フライパンを冷まして拭いて、オリーブオイル大さじ2弱とニンニク・塩ふたつまみを加え、弱火で熱しニンニクの香りを出します。

ニンニクの香りが出たら、ベーコンと炒めたアスパラを加え炒めます。ベーコンに火が通ったら、赤唐辛子を加えザッと炒めます。

更にパスタの茹で汁お玉一杯とパスタを加えて炒め合わせ、塩(足りなければ)とブラックペッパーで調味し、出来上がりです！☆