さんまのスパイス焼き
ともぞう☆♪ @cook_40058783
三枚おろししたサンマに、数種類のスパイスと片栗粉を混ぜ合わせたものを、たっぷりまぶして焼くだけ♬
このレシピの生い立ち
塩焼き以外で美味しく食べたくて、家にあるスパイスを適当に配合し、まぶして焼いたらカリッと美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまを三枚おろしし、骨抜きでしっかり小骨を取り除く。半身をすべて３等分にする。
- 2
両面に塩こしょうする。
片栗粉にスパイス類を混ぜ合わせ、さんまにたっぷりまぶす。 - 3
フライパンを熱し、オリーブオイルをひき、皮目から焼き、パリッカリッと焼けて、身の周りが白っぽくなったらひっくり返す。
- 4
ひっくり返して約１分程焼いて、火が通れば完成。
コツ・ポイント
●パクッと食べれるように、小骨もしっかり取り除いてくださいね。
●スパイスはお好みで量を加減してください。ちなみに、私は各３振り程しました。
●カリッと焼くために、油多め＆まぶす粉多めで。
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