鶏足(もみじ)の甘辛煮
をまり @cook_40065494
見慣れない鶏足(もみじ)を甘辛く煮てみました。コラーゲンたっぷりらしく、ぷにぷにしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
大分ケンミンオススメの鶏足が近所のスーパーで安く売られていたため。(約500gで100円でしたが、探せばもっと安く手に入るそうです…)
１日に何本か食べると肌がツヤツヤになると聞いたので、せっせと食べています(＾＾*)
鶏足(もみじ)の甘辛煮
見慣れない鶏足(もみじ)を甘辛く煮てみました。コラーゲンたっぷりらしく、ぷにぷにしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
大分ケンミンオススメの鶏足が近所のスーパーで安く売られていたため。(約500gで100円でしたが、探せばもっと安く手に入るそうです…)
１日に何本か食べると肌がツヤツヤになると聞いたので、せっせと食べています(＾＾*)
作り方
- 1
鶏足を水洗いして、爪を切り落とします。
-
- 2
爪切り後の鶏足を茹でこぼします。
-
- 3
薄皮やウロコのようなものがあれば、たわしなどで落とします。
-
- 4
鍋に鶏足・水(適量)・◇を入れて、弱火で１時間ほど煮ます。
(◇以外にも、野菜くずなどを入れてもいいと思います。) -
- 5
水が無くなりそうなら足してください。
(写真は圧力鍋で30分煮た後です。) -
- 6
★を加えて、煮詰めたらできあがりです。
-
- 7
【2019年9月17日〜】
つくれぽ返信機能が終了になってたんですね
美味しそうなつくれぽいただきありがとうございます！
コツ・ポイント
６で★の他に、八角・唐辛子などを入れても美味しいそうです。(今回は家にあるものだけで作りました。)
豚足が苦手でも牛スジが好きな方は食べられると思います。
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