安心！簡単！安い！手作りホワイトソース！
akitommy @cook_40238043
市販のホワイトソース缶は高いし添加物が心配だし・・・そんなときは自分で作ってしまいましょう!!あっという間にできますよ！
このレシピの生い立ち
市販のホワイトソース缶の味があまり好きではなかったので、自分で出来たら良いなぁと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
弱火でバターを溶かす。溶けたら火を止めて、薄力粉を入れる。
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- 2
小麦粉がバターとしっかり馴染んだら弱火にかけ、混ぜながら1～2分加熱する。
加熱が足りないと、粉っぽい風味になるので注意 -
- 3
火を止めて、牛乳を少しだけ入れます。しっかりと混ぜてから弱～中火にかけ、沸騰させます。
-
- 4
沸騰したらまた火を止めて、牛乳を少々。
するとこのような状態に。
これを繰り返します♪ -
- 5
牛乳が全て入ったら味付けをします。ローリエは切り込みを入れると香りがよく出ます。
-
- 6
あとはお好みの固さまで煮詰めれば完成！
ローリエを除くのを忘れないようにしてください！ -
コツ・ポイント
★ダマになってしまうときは、混ぜるときにゴムベラかホイッパーを使うと楽ですよ！
★牛乳を入れるところは、慣れてきたら火を止めなくてもOKです！
★ソースが白いので、白こしょうがあればなお良し♪
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