Matcha−ジンジャースノーボール

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

ホロホロとして、止まらないクッキー!あとで広がるジンジャーのさわやかさ!
このレシピの生い立ち
アメリカのお料理の本に載っていたメニューです。分量を変えていますが、おいしいレシピとなりました。

Matcha−ジンジャースノーボール

ホロホロとして、止まらないクッキー!あとで広がるジンジャーのさわやかさ!
このレシピの生い立ち
アメリカのお料理の本に載っていたメニューです。分量を変えていますが、おいしいレシピとなりました。

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材料

作りやすい分量
  1. バター 100g
  2. 粉糖 40g
  3. 薄力粉 140g
  4. 抹茶パウダー 10g
  5. 胡桃ロースト) 1/2カップ
  6. ジンジャーパウダー 10g
  7. ひとつまみ
  8. ニラオイル 小さじ1/2
  9. 仕上げ用粉砂糖

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーに薄力粉、抹茶、粉糖、ジンジャーパウダー、塩を入れて20秒回す。バター、胡桃を入れて一塊になるまで回す

  2. 2

    取り出して3等分して、棒状にして、1.5ミリに切って丸め、天板に並べる。170℃で15分焼く

  3. 3

    焼けたら熱いうちに粉糖を振るう。アイシング煮する場合は、粉糖大さじ1 水小さじ1と1/2を混ぜ小さいスプーンでかけていく

コツ・ポイント

フレッシュの生姜をすりおろし(小さじ2)てもおいしいです。

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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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