山芋をすりおろす

米粉と水(と顆粒だし)を合わせてよく混ぜる
そのあとすりおろし大和芋を加えよく混ぜる
※( )については【9】で補足

【2】にキャベツを加え軽く混ぜ合わせる(揚げ玉を加え合わせる)
※さっくりと混ぜ和える感じで♪

蓋付きフライパンをよく熱して多めの油で豚肉を焼く
※片面焼きか両面焼きかはお好みで♪

豚肉の上に【3】を入れる。形を整え蓋をして弱火で3分蒸し焼き
※中まで火を通す為

蓋を開けて中火で3分、表面カリっと焼く
※水分を飛ばす
※揚げ焼きする感じ
※家によって火力が違うので焼時間は目安

※焼加減の目安※ヘラで持ち上げ、フニャッと形が崩れない位にカリっとしたら
裏返し【5】同様に蓋なしでカリっと3分焼く

お皿に盛り、お好みソース鰹節青海苔をお好みで味付けして｡｡｡完成♪
(卵OKならやっぱマヨネーズ付けると美味しい♪)