米粉de豚玉★卵なしアレルゲンフリー★
TAESUN @cook_40171251
お家deお好み焼き☆今日作った方が美味しかったので分量変更しました☆
このレシピの生い立ち
大和芋があったので、お好み焼きが食べたくなりまして(о´∀`о)ノ
米粉de豚玉★卵なしアレルゲンフリー★
お家deお好み焼き☆今日作った方が美味しかったので分量変更しました☆
このレシピの生い立ち
大和芋があったので、お好み焼きが食べたくなりまして(о´∀`о)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
山芋をすりおろす
-
- 2
米粉と水(と顆粒だし)を合わせてよく混ぜる
そのあとすりおろし大和芋を加えよく混ぜる
※( )については【9】で補足 -
- 3
【2】にキャベツを加え軽く混ぜ合わせる(揚げ玉を加え合わせる)
※さっくりと混ぜ和える感じで♪ -
- 4
蓋付きフライパンをよく熱して多めの油で豚肉を焼く
※片面焼きか両面焼きかはお好みで♪ -
- 5
豚肉の上に【3】を入れる。形を整え蓋をして弱火で3分蒸し焼き
※中まで火を通す為 -
- 6
蓋を開けて中火で3分、表面カリっと焼く
※水分を飛ばす
※揚げ焼きする感じ
※家によって火力が違うので焼時間は目安 -
- 7
※焼加減の目安※ヘラで持ち上げ、フニャッと形が崩れない位にカリっとしたら
裏返し【5】同様に蓋なしでカリっと3分焼く -
- 8
お皿に盛り、お好みソース鰹節青海苔をお好みで味付けして｡｡｡完成♪
(卵OKならやっぱマヨネーズ付けると美味しい♪) -
- 9
※顆粒だしはソースが味濃いので無くても充分美味しい♪
※揚げ玉やマヨネーズはアレルギーやカロリーオフ対策で無くてもOK♪
コツ・ポイント
※米粉はベチャッとするので、じっくりよく焼きがポイントです♪
※外はカリっと中はトロッとしてますが、火は通っているので「生焼けの小麦粉」な感じではありません(笑)溶けたお餅みたいな感じかな。
※アレルギーがなければ干しエビや切りイカも◎
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