超ヘルシー☆アジのおろしハンバーグ

さかなの会 @cook_40136410
アジのなめろうを応用したハンバーグです。健康や脳に良いオメガ脂肪酸たっぷりのアジと野菜をベースにしとってもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ゆるい魚好きが楽しくつながるコミュニティ「さかなの会」のイベント「魚を捌きまくる会」の定番メニュー「アジのなめろう」の応用版です。
超ヘルシー☆アジのおろしハンバーグ
アジのなめろうを応用したハンバーグです。健康や脳に良いオメガ脂肪酸たっぷりのアジと野菜をベースにしとってもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ゆるい魚好きが楽しくつながるコミュニティ「さかなの会」のイベント「魚を捌きまくる会」の定番メニュー「アジのなめろう」の応用版です。
作り方
- 1
アジのなめろうを作ります。
作り方はこちらを参照↓
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3560498 - 2
アジのなめろうをハンバーグの形に整え、片手から片手にパンパンとキャッチボールのようにして空気を抜きます。
- 3
フライパンに油をひき、ハンバーグを焼きます。焼き時間目安は中火で片面2分くらいずつ。
- 4
お皿に盛りつけ、大根おろしを添えて、ポン酢をかけて完成!
コツ・ポイント
アジのなめろうを作る際にアジの身を細かく(5mm未満)にしておくと身くずれしにくくなります。
おろしポン酢のほか、生姜醤油やデミグラスソースでも合います。
思っているよりも魚感はなく、お子様も美味しくいただけると思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19398008