超ヘルシー☆アジのおろしハンバーグ

さかなの会
さかなの会 @cook_40136410

アジのなめろうを応用したハンバーグです。健康や脳に良いオメガ脂肪酸たっぷりのアジと野菜をベースにしとってもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ゆるい魚好きが楽しくつながるコミュニティ「さかなの会」のイベント「魚を捌きまくる会」の定番メニュー「アジのなめろう」の応用版です。

超ヘルシー☆アジのおろしハンバーグ

アジのなめろうを応用したハンバーグです。健康や脳に良いオメガ脂肪酸たっぷりのアジと野菜をベースにしとってもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ゆるい魚好きが楽しくつながるコミュニティ「さかなの会」のイベント「魚を捌きまくる会」の定番メニュー「アジのなめろう」の応用版です。

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材料

1人分
  1. アジのなめろう 50g前後(小アジ1匹分程度)
  2. 大根おろし 適量
  3. ポン酢 適量
  4. 小さじ1

作り方

  1. 1

    アジのなめろうを作ります。
    作り方はこちらを参照↓
    https://cookpad.wasmer.app/recipe/3560498

  2. 2

    アジのなめろうをハンバーグの形に整え、片手から片手にパンパンとキャッチボールのようにして空気を抜きます。

  3. 3

    フライパンに油をひき、ハンバーグを焼きます。焼き時間目安は中火で片面2分くらいずつ。

  4. 4

    お皿に盛りつけ、大根おろしを添えて、ポン酢をかけて完成!

コツ・ポイント

アジのなめろうを作る際にアジの身を細かく(5mm未満)にしておくと身くずれしにくくなります。
おろしポン酢のほか、生姜醤油やデミグラスソースでも合います。
思っているよりも魚感はなく、お子様も美味しくいただけると思います。

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さかなの会は、ゆるく「魚を食べることが好き」という人たちのためのコミュニティです。普段は、さかなを食べるイベントや捌き方教室などを行っていますが、そこでのカンタンレシピ&創作レシピをこちらで公開しています!美味しく楽しく、そして健康にいい魚はあなたの暮らしをもっと豊かにします。さかな好きの輪を広げて、『あなたの暮らしに「ギョックリ!」を』提供するのがさかなの会です。
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