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ヘルシー!白菜と肉団子の春雨スープ
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ヘルシー!白菜と肉団子の春雨スープ-レシピのメイン写真

ヘルシー!白菜と肉団子の春雨スープ

あぼかどっこ
あぼかどっこ @cook_40138302

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材料

  • A豚ミンチ 150g
  • Aレンコン 3、4cm
  • A玉ねぎ 4分の1個
  • Aにんにく 2分の1片
  • Aしょうが お好みで
  • A塩 小さじ2分の1くらい
  • Aオイスターソース 小さじ1
  • Aごま油 大さじ1
  • A片栗粉 大さじ1強
  • 水 適量
  • 鶏ガラスープ 適量
  • 白菜 適量
  • はるさめ 適量
  • ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし鶏ガラスープを入れる

  2. 2

    フードプロセッサーにAの材料を入れ混ざるまでよく混ぜる

  3. 3

    沸騰したスープに2をスプーンですくいまるめながら少しずつ入れる

  4. 4

    肉団子に火が通ったら食べやすい大きさにきった白菜と春雨を乾麺のまま鍋に入れる

  5. 5

    春雨が柔らかくなったらできあがり!味が薄いようなら塩を足してください

    • ヘルシー!白菜と肉団子の春雨スープ作り方5写真

コツ・ポイント

肉団子を作るときはFPで一旦材料を混ぜ最後に角切りのレンコンを入れ、もう一度軽く混ぜるとレンコンのシャキシャキ感が 楽しめます!

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あぼかどっこ
あぼかどっこ @cook_40138302
2014/01/06 19:28に公開

このレシピのキーワード

スープ 肉団子 春雨 白菜 片栗粉 れんこん 豚ひき肉 にんにく 玉ねぎ しょうが

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