ツナと野菜と卵の中華スープ
すちゃらかOL @cook_40238223
ダイエット中に作ってみたら絶品でした！
野菜が苦手な方でもたくさん食べられるスープです(^-^)
このレシピの生い立ち
いろんな種類の野菜と栄養素を摂取したかったのと、お腹いっぱい食べても罪悪感のないスープを作りたくてあみだしました！
ツナと野菜と卵の中華スープ
ダイエット中に作ってみたら絶品でした！
野菜が苦手な方でもたくさん食べられるスープです(^-^)
このレシピの生い立ち
いろんな種類の野菜と栄養素を摂取したかったのと、お腹いっぱい食べても罪悪感のないスープを作りたくてあみだしました！
作り方
- 1
鍋に1.5リットルのお湯を沸かす。その間に野菜を切る。
人参は細切り、ブロッコリーは一口大、ほうれん草は4cm幅に切る。 - 2
鍋に野菜と塩(小さじ1)を入れ、弱火で15分ほど茹でる。(ブロッコリーが柔らかくなればOK)
- 3
15分たったら一旦ザルで野菜をすくいだし(鍋底が見えるくらいでOK)、お湯に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 4
おたまでお湯をすくい、そのお湯で中華スープの素を溶かす。それを溶き卵の中へ入れて混ぜる。
- 5
鍋の中をグルグルかき混ぜながら溶き卵を入れる。すると卵がふわふわになります！
- 6
鍋に野菜を戻し、味付け用の中華スープの素を入れる。
- 7
最後にツナ缶を投入し、塩コショウで味を整えたら完成です！
コツ・ポイント
冷蔵庫に余っている野菜で簡単に作れます。卵にも味をつけ、食べ応えのあるスープにしました(^-^)
行程が多いような気がしますが、慣れてくれば茹で時間合わせても20分程で作れます。
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