牛肉汁
記憶を頼りに母の味を覚書
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれていた大好きな汁物。旦那もお気に入りの味なので、忘れないように！
作り方
- 1
玉ねぎと人参と椎茸を千切りする
- 2
牛肉を細かく切る
- 3
野菜と牛肉を少量の油でさっと炒める
- 4
具に油が回ったら、水とだしの素をいれて具に火を通す
- 5
あくを取ったら、薄口醤油を入れる
- 6
最後に卵を溶いて入れる
コツ・ポイント
うちはどんぶりで食べるので量が多めです。具はお好みで家にあるものを入れる(白菜、しめじなど)
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