白菜浅漬け～ゆずジャム～
さぺこ @cook_40093605
白菜を塩もみするひと手間で美味しくなるよ！
自家製のゆずジャム入れて＊
このレシピの生い立ち
自家製のゆずジャムが沢山あるから漬物に入れてみた、甘さ控えめでジャムを作ったからゆずの風味が楽しめる！
白菜浅漬け～ゆずジャム～
白菜を塩もみするひと手間で美味しくなるよ！
自家製のゆずジャム入れて＊
このレシピの生い立ち
自家製のゆずジャムが沢山あるから漬物に入れてみた、甘さ控えめでジャムを作ったからゆずの風味が楽しめる！
作り方
- 1
白菜の白い部分は１㎝、葉の部分は2～3㎝位に切る。
- 2
白菜をボールに入れて塩大1を振り入れて揉む！
1時間位放置 - 3
白菜は水洗いせずにギューッとしぼる！
- 4
ジップロックに白菜、だしの素、こんぶ茶、酢、鷹の爪、ゆずジャムを入れてよく揉む！
空気を抜いて冷蔵庫に入れて。 - 5
2～3時間位でも美味しく漬かりますよ、次の日でも味が染み込む★
コツ・ポイント
白菜をそのまま漬けると水分が出て味が薄くなるから、一度塩もみするひと手間で美味しくなる！
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