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土鍋で炊き込みポークライス 
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土鍋で炊き込みポークライス -レシピのメイン写真

土鍋で炊き込みポークライス 

ちゃっぽよん
ちゃっぽよん @cook_40052606

土鍋でご飯とチキンを一緒に炊きあげました。
このレシピの生い立ち
チキンライスをヒントにポークで作りました。

土鍋でご飯とチキンを一緒に炊きあげました。
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チキンライスをヒントにポークで作りました。

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土鍋で炊き込みポークライス 

ちゃっぽよん
ちゃっぽよん @cook_40052606

土鍋でご飯とチキンを一緒に炊きあげました。
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チキンライスをヒントにポークで作りました。

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チキンライスをヒントにポークで作りました。

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材料

5人前
  • お米 四合
  • 水 四合分
  • 豚肉 500g
  • 下味の塩 大さじ一多め
  • 下味の胡椒 少々
  • 生姜 ひとかけ
  • 出汁コンブ 一枚
  • 酒 大さじ二
  • 大根の葉 一本分
  • 塩 少々
  • 胡麻油 少々
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作り方

  1. 1

    完成写真ですが、お米と分量の水にだし昆布を乗せさらにキャベツ三枚を敷き下味をして回りをこんがり焼いたブロック肉を乗せる

    • 土鍋で炊き込みポークライス 作り方1写真
  2. 2

    生姜のみじん切りと大根の葉の塩もみししんなりしたら水分を絞りこま油をまぶし投入

  3. 3

    大さじ二杯の水をすくって省き、代わりにお酒を大さじ二杯投入

  4. 4

    蓋をし、通常通りご飯を炊きあげる。
    普段よりおこげと蒸らしを多めにして、完成

コツ・ポイント

大根の葉をそのまま入れず、塩もみとゴマ油で触感アップ。
味付け肉の下味と大根の葉の塩分、昆布のみです。

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ちゃっぽよん
ちゃっぽよん @cook_40052606
2013/12/12 11:01に公開
時間が勝負の日々をおくっている中、自然に身についた時短料理子供に人気メニューがたくさん。パンは、二日日に一度、お菓子は一週間に一度程度~初夏は、梅やにんにく、味噌など、保存食つくりに大忙し!
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このレシピのキーワード

ご飯 豚肉 大根の葉 酒 コンブ しょうが 米

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