ぐるぐるクッキー
基本のクッキー生地とココア生地をぐるぐると巻くだけで、最高に可愛いクッキーができました！もちろんサクサク食感です♡
このレシピの生い立ち
ココア味のクッキーとプレーンクッキーをぐるぐる模様にしたくて作りました♪
ぐるぐるクッキー
基本のクッキー生地とココア生地をぐるぐると巻くだけで、最高に可愛いクッキーができました！もちろんサクサク食感です♡
このレシピの生い立ち
ココア味のクッキーとプレーンクッキーをぐるぐる模様にしたくて作りました♪
作り方
- 1
基本のクッキー生地レシピID : 17706259＆ココアクッキー生地レシピID : 19283646の半量分を用意します。
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- 2
うち粉をした台に、まず基本のクッキー生地を16㎝×26㎝程に伸ばします。
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- 3
次にココアクッキー生地を伸ばします。
※基本のクッキー生地より一回り小さめに伸ばします。
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- 4
②に③を乗せて、軽く麺棒で伸ばして、両方のクッキー生地を馴染ませます。
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- 5
巻いていきます。
一巻き目がポイントになります。キュッと丸めるように芯を作るイメージで丁寧に巻いていきます。 -
- 6
一巻き目ができたら、ゆっくりと全体からくるくるっと巻いていきます。
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- 7
全部巻けたら、コロコロと転がして生地を落ち着かせます。
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- 8
ラップに包み、アルミのバットなどにのせて30分程冷凍庫に入れます。
※少し冷凍させることでカットしやすくなります。
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- 9
８㎜位にカットします。
-
- 10
オーブンシートの上に並べます。
-
- 11
180℃余熱完了のオーブンで、180℃で17分程焼いたら完成。
※家庭のオーブンによって焼成時間・焼成温度は調整を。
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- 12
焼きあがったら網の上などで冷まします。
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- 13
ほろ苦いココア味とプレーンクッキーのぐるぐると混ざり合った味は最高です♡
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コツ・ポイント
クッキー生地を丸めたら、必ず冷凍庫で一旦冷やすこと。このひと手間でとてもきれいに切れます。
※ガスオーブンの場合は170℃焼成が目安です。
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