蓮根のクリーム明太餅グラタン♪
スミスミたっくん @cook_40055717
味付けは明太子と白だしのみ♪簡単おいしい♡
このレシピの生い立ち
正月用のの餅と明太子、蓮根が余ったので何となく作ったら好評だったので♪
蓮根のクリーム明太餅グラタン♪
味付けは明太子と白だしのみ♪簡単おいしい♡
このレシピの生い立ち
正月用のの餅と明太子、蓮根が余ったので何となく作ったら好評だったので♪
作り方
- 1
蓮根の皮を剥き適当な厚さの輪切りにする。
フライパンに油(分量外)を引き中火で蓋をし両面こげ色がつくくらい焼く。 -
- 2
ボウルに皮をこそげ取った明太子と皮ごと摩り下ろした山芋、生クリーム、水、白だしを入れよく混ぜる。
-
- 3
餅4個、ソース、蓮半量、ソース、残りの餅、残りの蓮根、残りのソースをかけピザチーズを散らす
- 4
200度のオーブンで20分焼く。
- 5
餅も同様、蓋をし中火で蒸し焼きし焦げ目をつける。
コツ・ポイント
餅は柔らかく外側カリッと♪蓮根もこんがりサクサクにすると食べ応えありますよ♪
混ぜたソースを味見して薄ければ白だし追加で濃ければ水追加して下さい。
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