長芋まんじゅう
であ。 @cook_40147472
長芋の消費に！レンチンして潰すだけの20分でできちゃうお椀物です。小芋みたいな食感に時々シャキッとする歯ごたえが◎です。
このレシピの生い立ち
長芋の消費に
長芋まんじゅう
長芋の消費に！レンチンして潰すだけの20分でできちゃうお椀物です。小芋みたいな食感に時々シャキッとする歯ごたえが◎です。
このレシピの生い立ち
長芋の消費に
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮をむいて5mm幅の輪切りに切り、大きめのジップロックに入れ、平らにする。
レンジ600wで7分様子を見ながら - 2
野菜の型を抜き、白だし大1をかけて600wで1分加熱する。取り出したら冷ましておく。
- 3
1を熱いうちに手で揉み潰す。
固まりがある程度なくなれば、水で濡らした手で4当分に丸める。 - 4
だし、味醂、酒、醤油、白だし、塩、片栗粉を鍋でわかす。
沸騰したら中火で2分加熱する。
ダマにならないようによく混ぜる - 5
器にもりつける。
丸めた長芋、水気を切った野菜を乗せて餡を上からたっぷりかける。
ゆずや三つ葉はお好みで乗せてください
コツ・ポイント
粒感が嫌な場合はすりこぎなどで潰して下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19401078
