ひよこ豆クッキー
あきこ♪gohan♪ @cook_40236977
バター、卵、砂糖、塩無しのシンプルクッキー
豆の下準備が必要なレシピです。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーでパンを作ろうとして、クッキーになってしまった偶然の産物クッキーです。
ひよこ豆クッキー
バター、卵、砂糖、塩無しのシンプルクッキー
豆の下準備が必要なレシピです。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーでパンを作ろうとして、クッキーになってしまった偶然の産物クッキーです。
アプリでひらく作り方
- 1
ひよこ豆を一晩水に浸しておく
- 2
水で戻したひよこ豆をフードプロセッサーで細かく刻む
-
- 3
ひよこ豆と米粉を混ぜる。
写真は分量の比率の目安にしてください。 -
- 4
ビニール袋に混ぜたひよこ豆と米粉、
オリーブオイル
蜂蜜
を入れて口を閉じたら
袋ごと揉むようにして混ぜる。 -
- 5
5㎜〜7㎜の厚みで伸ばして
ひとくちサイズに切り分ける -
- 6
天板に並べてオーブンで焼く。
【オーブン温度】
予熱 170度
焼き時間 15分程度 - 7
クッキーの底面や角がこんがり色づいたら焼き上がり。
-
コツ・ポイント
米粉やオリーブオイルの量は、生地を伸ばして切り分けられる硬さになるよう調整してください。
ドライフルーツや蒸したカボチャ、サツマ芋を混ぜても美味しいです。
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