上品な味【高野豆腐と椎茸のすまし汁】♪

☆ｓ４☆
☆ｓ４☆ @m6s4h2

【働くママ】の工夫料理(^^♪
いつもはスライスする椎茸を、飾り切りに
するだけで、見た目も味も上品な
すまし汁に！
このレシピの生い立ち
さっぱりすまし汁が合うかな？
と思ったおかずの時に作った１品です！

上品な味【高野豆腐と椎茸のすまし汁】♪

ぴいこたん's cooksnap of when they made 上品な味【高野豆腐と椎茸のすまし汁】♪.
ヨシヨッシー's cooksnap of when they made 上品な味【高野豆腐と椎茸のすまし汁】♪.
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【働くママ】の工夫料理(^^♪
いつもはスライスする椎茸を、飾り切りに
するだけで、見た目も味も上品な
すまし汁に！
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さっぱりすまし汁が合うかな？
と思ったおかずの時に作った１品です！
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材料

2人分
  1. ●高野豆腐（湯につけ2分、絞って角切り） 1枚（16.5g）
  2. ●椎茸（石づきを切り、飾り切り） 2枚（20g）
  3. ※小葱（小口切り） 適量
  4. ○水 300cc
  5. ○和風顆粒だし 小さじ1/2
  6. ★白だし 大さじ１
  7. ★みりん 小さじ1/2
  8. ★しょうゆ（味を見ながら） 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ。

  2. 2

    鍋に○を沸騰させ、●の高野豆腐と椎茸を入れサッと煮ます。

  3. 3

    ★で味を調え、器に盛って、出来上がり～♪

  4. 4

    　　　・・・

  5. 5

    【2016.1.18】
    　推薦レシピ
    「お吸い物」
    のカテゴリに掲載して頂きました♪
    　感謝☆感謝

  6. 6

    【2016.10.17】
    　推薦レシピ
    「プレミアム献立」に掲載して頂きました♪
    　感謝☆感謝

コツ・ポイント

※椎茸の飾り切りで切り落としたものも、無駄に
　することなく一緒にに汁に入れ活用していま
す。
※おかずのメインがみそ味の時の組合せとして、
　味噌汁よりも味に変化があり良いですね！
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