鶏胸肉＆彩り野菜のマヨネーズ炒め
乃寿司 @cook_40153084
にんにくとマヨネーズがとってもよく合います♫
子供もたくさん食べてくれました。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを炒めて食べたくて考えました。
鶏胸肉＆彩り野菜のマヨネーズ炒め
にんにくとマヨネーズがとってもよく合います♫
子供もたくさん食べてくれました。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを炒めて食べたくて考えました。
作り方
- 1
鶏胸肉をひと口サイズに切って、塩と酒を適量揉み込んで置いておく。
- 2
ブロッコリーをひと口大に切り、塩を少し入れたお湯で茹でておく。後で炒めるので柔らか過ぎないように。
- 3
カボチャは1cmくらいの厚みに切り、油をひいたフライパンで火が通るまで両面焼く。焼けたら皿に取り出しておく。
- 4
オリーブオイルでにんにくを香りが出るまで炒め、胸肉を入れ(胸肉の水分が多い場合は拭き取って)中火で焦げ目がつくまで焼く。
- 5
裏も火が通るまで焼く。
分厚い時は蓋して弱火で。 - 6
胸肉に火が通ったらカボチャとブロッコリーを投入し、マヨネーズをガーッと全体にかけ炒めます。量はお好みで調節して下さい。
- 7
塩こしょうで味を整えて出来上がり♫
コツ・ポイント
カボチャやブロッコリーを別で火を通すのが面倒かもしれませんが、その方が美味しく仕上がります。調味料の量が適当ですみません^^;
私はマヨネーズは細いチューブの方で6往復くらいかけました。
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