牛丼
さと＠まっちゃん @cook_40035614
吉野家風？ ちょっと甘めの牛丼。
お店に行かないで手早く簡単に作って食べたかったのです。
牛肉の切り落としが安くなってたら迷わず買って冷凍しておき、買い物できないときなどに作ります。
牛丼
吉野家風？ ちょっと甘めの牛丼。
お店に行かないで手早く簡単に作って食べたかったのです。
牛肉の切り落としが安くなってたら迷わず買って冷凍しておき、買い物できないときなどに作ります。
作り方
- 1
玉ねぎを細切りにする。
- 2
鍋に水とだしの素を入れ、沸騰したら玉ねぎを加え、数分煮る。
- 3
酒、醤油、砂糖、みりんを入れ、沸騰したら肉を加え、アクを取りつつ弱火で5～10分煮る。
- 4
生姜をすりおろして加え、よく混ぜる。味を見ながら数分煮詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
牛肉は薄切りで安いやつ。生姜は皮つきのまますりおろしてOK。醤油と砂糖が1:1ならどんな煮物も美味しいのですが、さらにみりんを足すと香りも良く、ちょっと甘め。その日の気分で砂糖とみりんの配分は変えてます。1:1を意識してれば大体でOK！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19402844
