チキンティッカ（釜じゃないけど）ナマステ
タンドリーチキンは骨付き肉で、骨の無いのは、チキンティッカと言うんだって。釜で焼かなきゃ、料理方法が異なるけどね。
このレシピの生い立ち
インド料理大好き。タンドリーチキンの素も、購入出来る時代となったが、敢えて自分で作ろう。しかし、釜が欲しい。レストランみたいな、パリッとしたのが作れたらなあ。
チキンティッカ（釜じゃないけど）ナマステ
タンドリーチキンは骨付き肉で、骨の無いのは、チキンティッカと言うんだって。釜で焼かなきゃ、料理方法が異なるけどね。
このレシピの生い立ち
インド料理大好き。タンドリーチキンの素も、購入出来る時代となったが、敢えて自分で作ろう。しかし、釜が欲しい。レストランみたいな、パリッとしたのが作れたらなあ。
アプリでひらく作り方
- 1
普通の白米。お米三合、バター２切れ、ターメリック２振り。火加減は、普通に炊き上げるだけ。付ける時間は、欲しい。
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- 2
炊きあがり。普通の白米に混ぜて、普通の設定でコメを炊くだけ。料理酒大さじ１杯（お好みで）
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- 3
ボールにオリーブオイル、鷹の爪を半分に折る。辛いの大丈夫なら、輪切りにして追加。
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- 4
摺り下ろしたガーリック、ジンジャー、ヨーグルト、調味料、香辛料を入れた所。
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- 5
お砂糖は入れず、ママーレードに頼る。
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- 6
カレーに、インドパワーを求めて。
(´～｀)香辛料追加。 -
- 7
チキン５人分５００gは少な目。ガッツリなら、お肉追加で（＾ν＾）冷蔵庫で１泊させるため、コンパクトに。ラップかけました
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- 8
お肉を片面に、焼きをつける為、キレイに並べましょう。強火で５分。これは、火力強め(TДT)
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- 9
お肉を綺麗に反対面向けて、弱火で２分。仕上げに強火２分。電話が鳴って、吹きこぼれた。強火は１分３０秒で、電話は出ないで。
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- 10
グレービーソース嫌いな人は、パセリパウダーを載せると、緑が映える。見た目を意識して。
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コツ・ポイント
釜で一気に強火で焼かないから、パリッとは行かないけど、子供には受けました。ナンより、サフランライス風のターメリックライスwが、合うと思います。子供が小さいので、辛み控えめです。サラダは作ったが、スープが思い浮かびませんでした。何が合うのか？
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