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【めちゃ簡単】酸っぱくないミネストローネ
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【めちゃ簡単】酸っぱくないミネストローネ-レシピのメイン写真

【めちゃ簡単】酸っぱくないミネストローネ

SYKRキッチン
SYKRキッチン @cook_40205252

野菜は小さめに切ってレンチン＆市販のルーで時短！酸っぱいのが苦手な子供でも食べやすいまろやかなミネストローネです。
このレシピの生い立ち
ミネストローネが好きだけど、旦那と子供が酸っぱいの苦手で...でも食べたい！となってこのレシピで作ってみました。

野菜は小さめに切ってレンチン＆市販のルーで時短！酸っぱいのが苦手な子供でも食べやすいまろやかなミネストローネです。
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【めちゃ簡単】酸っぱくないミネストローネ

SYKRキッチン
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野菜は小さめに切ってレンチン＆市販のルーで時短！酸っぱいのが苦手な子供でも食べやすいまろやかなミネストローネです。
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材料

3〜4人分
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • じゃがいも 1個
  • エリンギ 1本
  • 水 3カップ
  • コンソメorブイヨン キューブ2個
  • ハヤシorビーフシチューのルー 市販 1かけ
  • トマト缶 1/4缶
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作り方

  1. 1

    具材を食べやすい大きさにカットして、柔らかく食べたいもの(人参、たまねぎなど)はレンジで3分ほどチンする。

    • 【めちゃ簡単】酸っぱくないミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    3カップの水を火にかけてコンソメorブイヨンキューブ(もちろん顆粒でもOK)を投入。
    具材も投入。

    • 【めちゃ簡単】酸っぱくないミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    全部の具材が柔らかくなったところでいったん火をとめて、トマト、市販のルーを投入してざっくり混ぜて溶かす。

    • 【めちゃ簡単】酸っぱくないミネストローネ作り方3写真
  4. 4

    再び火をつけてしばらく弱火でコトコトして全体がなじんできたら、できあがり！

    • 【めちゃ簡単】酸っぱくないミネストローネ作り方4写真

コツ・ポイント

具材はなんでもOK。大豆の水煮などが栄養価も高いし手軽でよく合うかも。

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SYKRキッチン
SYKRキッチン @cook_40205252
2019/01/16 10:48に公開
よく食べる夫、年子兄弟と暮らしてます。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ にんじん エリンギ トマト缶 じゃがいも 玉ねぎ ビーフ

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