☆ラーメン屋さんの味付け玉子☆
ごはんにしよ @cook_40096716
ラーメン屋さんの味付けたまごができます!
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんの味付けたまごが好きです。今までいくつのたまごをつかったことでしょう(*^^*)納得のレシピが出来ました!!!
☆ラーメン屋さんの味付け玉子☆
ラーメン屋さんの味付けたまごができます!
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんの味付けたまごが好きです。今までいくつのたまごをつかったことでしょう(*^^*)納得のレシピが出来ました!!!
作り方
- 1
沸いたお湯に玉子を入れ７分茹でる。
- 2
ゆで玉子を流水で冷ます。完全に冷めてからスプーンの裏などでトントンとひびをいれ、流水に当てながら剥きます。
- 3
酒を鍋に入れ、アルコールが飛んだら、他の調味料とにんにくのスライスを入れ沸かす。
ゆで玉子を入れ、1分半で火を止める。 - 4
時々鍋をゆすってたまご全体に調味液が染みるようにする。10分したら取り出す。
-
- 5
すぐでも美味しいですが、冷蔵庫で少しおくとじんわり中まで味が染みていきます。
- 6
※漬け時間が長くなると味も辛く、白身が硬くなります。
- 7
茹で時間、漬け時間を長くしたタイプです。
-
コツ・ポイント
たまごのゆで加減はお好みで。
漬け時間を長くすると、味も辛く、白身は硬くなります。
※調味液は使うたびに沸かせば何度か使えます。
似たレシピ
-
-
-
-
ラーメン屋さん♪ 美味しい味付けたまご ラーメン屋さん♪ 美味しい味付けたまご
味覇がプロの味を出します。美味しいスープに漬ける卵は格別（*^_^*）！！ しっかり目の味付けなのでお酒のおつまみにも。
-
-
-
-
-
-
-
簡単 放置 ラーメン等に 味付け玉子！ 簡単 放置 ラーメン等に 味付け玉子！
ラーメンのトッピングや煮物に添える、簡単な味付け玉子です(*´ω｀*)放置するだけで、固すぎず、しっとり優しい味です♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19403507
