パリパリの飴とみかんのジューシーさが本当にマッチしてます！！愛媛の命みかん。そのみかんを思いっきり噛み締めて頂戴☆

みかんだけでなくほかのフルーツでもできます！

みかんと砂糖を煮詰めた中にはちみつ飴を入れるとみかんジャムに変身～♪みかんがゴロッと入ったみかんジャムレシピです。

カリッとした飴にみかんの瑞々しさが合わさってとても美味しいです

季節外れの飴と今が旬のみかんを組み合わせて、

甘くないミカン子どもたちは食べない(正直者だね)甘いミカン飴子どもたちは勢いよく食べる(笑)

みかんをまるごと1個で作ったみかん飴です♡苺やマスカットなどでも美味しいですよ(*ˊᗜˋ*)

懐かしい縁日の「みかん飴」を家庭で作ってみませんか。

食べたいときにすぐ食べれるみかん飴です

2024年に廃業した伝説の飴屋「あるへいどう」の無添加みかん飴に触発され、数年執着して作り続けて確立した製法です。使うのはみかんジュースと砂糖水飴のみ、みかん本来の味が凝縮。あるへいどうの飴みたいに透明ではないのでビジュアルは劣りますが、味は勝負できると思っています。飴と酸味は実は相性が難しく、普通に作るとすぐ焦げ茶色になってしまうのですが、それをどう抑えるかが大きなテーマ。自分が初めて挑戦した時は真っ黒な飴でしたが、味は破綻しなかった（焼きみかん味になった）ので、懲りずに挑戦して頂ければと思います。焦げ色が茶色以下なら合格点！

パリッといい音がして、とてもおいしいです♪

苺飴をイメージした全然違う物ですが。(^◇^;)