♪簡単煮物♪
☆kotchan☆ @cook_40234940
今回は主人の好きなコンニャク、厚揚げで…
冷凍枝豆は使い勝手が◎、色どり◎、味のアクセント◎！
このレシピの生い立ち
主人の勤務先が車で2〜3時間の所にあり、暑いバンコクでも日持ちのいい食べ物を持たせる為に、煮物（煮込んだもの）を作ります！
アプリでひらく作り方
- 1
コンニャクに塩適量ふりかけて良く揉み込み、洗い、表面に2〜3ミリ位の切り込みを交差する様にいれる。
- 2
1、を三等分にし、食べやすい大きさに切っておく。
絹厚揚げも食べやすい大きさに、人参、ナルトは乱切りに切っておく。 -
- 3
鍋にコンニャク、人参、ナルトを入れ、出し汁を材料がひたひた位に入れ、火にかけ（中火）、調味料も加える。
-
- 4
煮立ってきたら絹厚揚げを加え、落し蓋をし、約15分位煮る。
- 5
4、の火を止めてから、解凍しておいた枝豆を加え、そのまま冷まし、味をしみこませ完成。
-
コツ・ポイント
コンニャクは、塩もみをして洗う事で、下茹でしなくてもコンニャクくささも気にならず、切り込みを入れる事で、味もしみこみやすいです。
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