冷凍厚揚げの煮びたし
lesco @cook_40043902
冷凍厚揚げは、すが入って味がよく染み込みます♪(^^)b
このレシピの生い立ち
厚揚げを冷凍して使うことが私の定番。いつも他の食材と合わせて使っていましたが、たまには、厚揚げのみで食感を味わおうという思いから。。
冷凍厚揚げの煮びたし
冷凍厚揚げは、すが入って味がよく染み込みます♪(^^)b
このレシピの生い立ち
厚揚げを冷凍して使うことが私の定番。いつも他の食材と合わせて使っていましたが、たまには、厚揚げのみで食感を味わおうという思いから。。
作り方
- 1
解凍した厚揚げに熱湯をかけて油抜きをして8mm位の幅に切る
- 2
◎を煮立て、厚揚げを入れて10～15分煮る
味見をして味の染み込みが薄いようであれば、もう少し煮る
コツ・ポイント
市販の白だしを使用していますので、メーカによって多少味の相違があるかもしれません。^^;
小松菜等の葉物と一緒に煮ていただいても良いです。
夏場は、冷たくしても美味しいかと思います。
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