野菜を弱火で炒めます。
まず、玉ねぎ、人参を炒めます。
塩、こしょう、ニンニクを適量入れて焦げないようにしましょう。

作り方3に白ワインを入れて強火にして臭みを消して香り付けをしましょう。
アルコールが飛んだらトマトを入れて火を止めます。

作り方2と4の材料とアヒージョの素を混ぜ合わせます。味見をして少し濃いかなぁ？…って感じるぐらいがベストです。

ご飯を深めのフライパンに入れて、おたまでご飯がかぶるくらい作り方1のスープを入れて沸騰したら弱火にします。

5分ぐらいグツグツして鍋の中のスープの量がひたひたの状態より少なくなったら強火にして粉チーズを入れながらかき混ぜます。

粉チーズが混ざったら弱火にして作り方5を盛り付け用に少し残して、お米と混ぜ合わせます。

お皿に盛って完成です。
もしあれば、ピンクペッパーをお皿に散らすと綺麗に仕上がります。