小松菜と厚揚げのナムル

かつお節で出汁をとる。

にんじんは3cm位の千切り、小松菜は2cm位に切る。葉と茎を分けておく。もやしはよく
洗う。

厚揚げは、1cm幅の短冊切りにし、出汁と調味料で煮て、冷ましておく。

ナムルのドレッシングの調味料を合わせて煮立て、冷ましておく。

にんじん、小松菜の茎、葉、もやしの順に茹でて流水で冷ました後、よく水気を切る。

野菜と厚揚げをドレッシングで和える。