やわらか♪豚ブロックの赤ワイン煮込み
ERIKAJU @cook_40119301
不味いワインでも美味しく変身！意外と簡単なのに凝ってるように見えます！お肉が箸で簡単に切れます！パーティーにも♪
このレシピの生い立ち
安くなっていた豚肉と激安ワインで簡単に何か出来ないかと考えました！
やわらか♪豚ブロックの赤ワイン煮込み
不味いワインでも美味しく変身！意外と簡単なのに凝ってるように見えます！お肉が箸で簡単に切れます！パーティーにも♪
このレシピの生い立ち
安くなっていた豚肉と激安ワインで簡単に何か出来ないかと考えました！
作り方
- 1
○をフードプロセッサーに入れて撹拌する。ミキサーの場合は水50cc(分量外)をいれてゆっくり撹拌していく。
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- 2
肉を大まかに切って、強火に熱したフライパンで焦げ目を付ける。上下左右までしっかりと！
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- 3
1と2を鍋に入れ、ワインとコンソメも入れて強火にかける。沸騰したら弱火で3時間じっくり煮る。
-
- 4
ケチャップ、ソース、塩コショウで味付けして少し煮込んで出来上がり！冷凍OK！翌日はパスタに♪
コツ・ポイント
しっかり全面焼く事。
焦がさないように超弱火で煮込む事。
ロースは特に崩れやすいので煮込んでる間はいじくらない事。味付けの際も鍋を揺するように混ぜる。
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みぽみぽ～～ぬ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19405349
