手羽元の柔らかお酢煮込み
yun♡than @cook_40126886
とっても柔らかい手羽元煮込み^^酸味と甘味が丁度いい和風煮込みです★
このレシピの生い立ち
会社の食堂で出ていた一品★
レシピを聞いたもののうろ覚えだったので適当にアレンジしましたヾ(o´∀｀o)ﾉ
手羽元の柔らかお酢煮込み
とっても柔らかい手羽元煮込み^^酸味と甘味が丁度いい和風煮込みです★
このレシピの生い立ち
会社の食堂で出ていた一品★
レシピを聞いたもののうろ覚えだったので適当にアレンジしましたヾ(o´∀｀o)ﾉ
作り方
- 1
レンコンは皮を剥き１cmの厚さの半月切りにし、水にさらす。ブロッコリーは塩ゆでしておく。
- 2
鍋に煮汁の材料を入れ煮立てる。
- 3
②に手羽元を入れて煮立てアクを取り、水から上げたレンコンを加え、落とし蓋をして弱火で50分ほど煮込む。
- 4
具材とブロッコリーを器に盛り付ける。残った煮汁を煮詰めてかけたら完成♡
コツ・ポイント
ただコトコト煮るだけなので特にポイントはないです★
ゆで卵を最後に足したらなんだか豪華です^^
その場合は③の工程の後に鍋にゆで卵を投入し、色がつくまで煮込めばＯｋです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19405096
