چپلی کبابチャプリーカバーブ

のりこ食堂@鶴巻 @cook_40103471
1998年頃、パキスタン、ペシャワールで食べた物を再現してみました。チャプリーはサンダルです。
このレシピの生い立ち
現地では豚肉はないので、羊が主流。手に入らないので牛挽肉で代用です。もちろん合挽きでも美味しいです。
چپلی کبابチャプリーカバーブ
1998年頃、パキスタン、ペシャワールで食べた物を再現してみました。チャプリーはサンダルです。
このレシピの生い立ち
現地では豚肉はないので、羊が主流。手に入らないので牛挽肉で代用です。もちろん合挽きでも美味しいです。
作り方
- 1
コリアンダー ホール、クミン ホールをから煎りして香りを出す。
- 2
潰す。
- 3
材料全部まぜる。
- 4
フライパンに油を敷いてハンバーグの要領で焼く。
- 5
現地ではチャパティに挟んで売ってました。家庭ではたべたことなかったなぁ〜
コツ・ポイント
一見ハンバーグですが、お子様やパクチー苦手な方は注意です… スパイスの量はお好みで。
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