シーチキンのみぞれにゅうめん
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
冬に食べたいねぎたっぷりのあったかいにゅうめん。シーチキンと大根おろしの入った優しい味です。メルシーなので、夜食にも。
このレシピの生い立ち
シーチキンＬモニター中です。夕食の味噌汁代わりの汁もので思いつきました。子供たちにも喜ばれました。ヘルシーなレシピが思いついてよかったです。
シーチキンのみぞれにゅうめん
冬に食べたいねぎたっぷりのあったかいにゅうめん。シーチキンと大根おろしの入った優しい味です。メルシーなので、夜食にも。
このレシピの生い立ち
シーチキンＬモニター中です。夕食の味噌汁代わりの汁もので思いつきました。子供たちにも喜ばれました。ヘルシーなレシピが思いついてよかったです。
作り方
- 1
そうめんをゆでるために、鍋に水を入れて沸かす。
- 2
椎茸のいしづきをとり、薄くスライスする。なるとは半分に切り、薄くスライスする。※なくても可、ちくわなどでも代用可。
- 3
鍋にごま油を入れて熱し、シーチキンと長ネギみじん切りの半量、椎茸を軽く炒める。
- 4
水、めんつゆをいれて煮る。
- 5
鍋の水が沸騰したらそうめんを指定時間ゆでる。
- 6
ゆでたそうめんを流水でしっかり洗い、水気をきってどんぶりに盛る。
- 7
４のつゆをそそぎ、大根おろしと残りの半量のねぎを添えて完成。
- 8
生姜、わさび、ゆずこしょうなど、お好みの薬味を添えてどうぞ。
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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