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野菜たっぷりメンチカツ
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野菜たっぷりメンチカツ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりメンチカツ

まる子ちゃんママ
まる子ちゃんママ @cook_40055323

苦手な野菜もおいしく食べられるメンチカツです。
このレシピの生い立ち
残り野菜や子どもの苦手な野菜をたっぷり入れてみました。

苦手な野菜もおいしく食べられるメンチカツです。
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まる子ちゃんママ
まる子ちゃんママ @cook_40055323

苦手な野菜もおいしく食べられるメンチカツです。
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材料

6個分
  • ミンチ 150g
  • キャベツ 100g
  • お好みの野菜 50g
  • 卵 1個
  • 塩 小さじ1/2
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルにミンチと塩を入れて白っぽく粘り気がでるまで錬る。野菜をみじん切りし、時間があれば葉物は塩を振って少しおいておく。

    • 野菜たっぷりメンチカツ作り方1写真
  2. 2

    塩をした野菜はキュッとしぼって、とき卵1/2、パン粉を1のボウルに入れてよく混ぜる。六等分にして丸める。

  3. 3

    小麦粉、とき卵1/2個、パン粉をつけて、180度の油で揚げていく。

    • 野菜たっぷりメンチカツ作り方3写真
  4. 4

    両面上がれば出来上がり!

    • 野菜たっぷりメンチカツ作り方4写真

コツ・ポイント

よくミンチを寝ること、成型の時に火が通りやすいように薄めに作ることです^_^

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まる子ちゃんママ
まる子ちゃんママ @cook_40055323
2019/01/14 10:02に公開
二児の母(*^^*)育児中の頑張らない簡単ご飯や簡単おやつを載せていきたいと思います♪
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このレシピのキーワード

メンチカツ ひき肉 キャベツ 卵 小麦粉

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