我が家のおでん^_^

庭のあさがお
庭のあさがお @cook_40076654

出汁をしっかり取った
美味しいおでんです!
このレシピの生い立ち
出汁のきいたおでんは
美味しいので自己流ですが
作ってます。

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材料

  1. 2ℓ
  2. 煮干 40g
  3. 昆布 40g
  4. 鰹節 50gくらい
  5. *酒 200cc
  6. *みりん 200cc
  7. *醤油 150cc
  8. *塩 大さじ1/2
  9. *はちみつ 大さじ 1
  10. 大根、トーフなど好みの具材

作り方

  1. 1

    煮干し、昆布を水にいれ弱火にかける

  2. 2

    沸騰少し前に昆布は取り出してから
    沸騰させ鰹節をいれ再び沸騰したら
    火を止め、2〜3分おき
    鰹節を取る

  3. 3

    *印の調味料を加えて
    好みの具材を加えて
    じっくり煮込む!

コツ・ポイント

弱火でじっくり煮込む事

鍋に入ったおでんを写したかったのですが
気がついたら食べてしまってて⤵
残ってた分で写せました^_^

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レシピ作者

庭のあさがお
庭のあさがお @cook_40076654
に公開
北海道在住夫、娘(自宅通勤)の3人暮らし地方に住む娘、孫2人♡息子(2人)がたまーに帰省✰自分も仕事をしているため簡単に作れるつまみ系おかずが好きです!楽しみな晩酌の為(*'-'*)
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