大根の葉のツナ味噌炒め

risa。
risa。 @cook_40130306

美容成分豊富な大根の葉。βカロテンの吸収を考えた美肌のみならず疲労回復、目にも良い一品です。子供でも美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
いつもと違う食べ方にしたくて作りました。
混ぜご飯にしておにぎりにしても、小鉢で1品にしても美味しいです。
大根の葉がついていた時に常備してるもので作れます。

大根の葉のツナ味噌炒め

美容成分豊富な大根の葉。βカロテンの吸収を考えた美肌のみならず疲労回復、目にも良い一品です。子供でも美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
いつもと違う食べ方にしたくて作りました。
混ぜご飯にしておにぎりにしても、小鉢で1品にしても美味しいです。
大根の葉がついていた時に常備してるもので作れます。

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材料

  1. 大根の葉  15cmくらい
  2. ツナ缶(ノンオイル) 1缶
  3. ゴマ 大さじ1/2
  4. 日本酒 大さじ1
  5. 甜菜糖(なければ砂糖) 大さじ1/2
  6. 味噌 大さじ1/2
  7. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根の葉を5mm〜1cmくらいの大きさに切る。

  2. 2

    中火でフライパンにゴマ油を挽き、刻んだ大根の葉をいれる。
    しんなりしたらツナ缶を汁ごといれる。

  3. 3

    甜菜糖(砂糖)、日本酒、味噌、麺つゆを混ぜてからフライパンにいれる。
    水分がある程度飛んできたら出来上がり。

コツ・ポイント

・ツナ缶が油漬けの場合は油を切って入れて下さい。ゴマ油の量を減らして加減してみてください。
・調味料を混ぜておいてから入れたほうが味噌が溶けやすいですが、面倒なら順番にフライパンに入れても大丈夫です。
・ゴマを混ぜても美味しいです。

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ビューティーアドバイザーrisa。のレシピです。 子育てしながら美味しくて簡単レシピで美しく健康に!
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