いちごはヘタを取って洗い、水気を拭き取る。半分に切って器に6、7つずつ入れておく。

生クリーム、豆乳、水、砂糖を弱火にかける。沸騰させないよう温めたら火を止め、ホイッパーで混ぜながらゼラチンを振り入れる。

ゼラチンが溶けてよく混ざったらそのまま少し冷まし、1の器に注ぎ入れる。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

※ 硬めのしっかりしたプリンです。柔らかプリンにしたい場合は豆乳を100～
150㎖増やして下さい。

※ レシピは甘さ控えめになっています。好みで量を増やして下さい。砂糖で代用してもOKです(その際は相当量を参照)。

※ いちご無しで作って、ハチミツや黒蜜をかけて食べるのもオススメです☆