タマネギをやや厚め薄切りにする。豚肉を食べやすい大きさに切る。ショウガをおろし、しぼって汁を取る。

フライパンにサラダ油とタマネギを入れて、やや弱めの中火で炒める。

タマネギが薄めのきつね色になったら豚肉を加え、炒める。

豚肉に火が通ったら、砂糖、本みりん、醤油、酢、ショウガの絞り汁を加えて混ぜる。

煮汁がほとんどなくなるまで炒めたら出来上がり。

お弁当のおかずにも。