厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、一口大に切る。鶏肉も一口大、白菜はざく切りに切る。

油を熱したフライパンで鶏肉と厚揚げを焼く。軽く焼き目がついたら★を加え、その上に白菜をのせ、蓋をして中火で5分ほど煮る。

蓋をとり、更に5分ほど火を通せば出来上がり。