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りんごジャム-レシピのメイン写真

りんごジャム

赤名
赤名 @cook_40032093

我が家はりんごに対して砂糖20%が定番化。
甘さ控えめです(*´-`)
このレシピの生い立ち
今までりんご1個に対して砂糖100gにしてましたが、りんごも大きさ色々なので量るようにしました。お好みで砂糖の量を調整してみてください。

我が家はりんごに対して砂糖20%が定番化。
甘さ控えめです(*´-`)
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今までりんご1個に対して砂糖100gにしてましたが、りんごも大きさ色々なので量るようにしました。お好みで砂糖の量を調整してみてください。

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赤名 @cook_40032093

我が家はりんごに対して砂糖20%が定番化。
甘さ控えめです(*´-`)
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今までりんご1個に対して砂糖100gにしてましたが、りんごも大きさ色々なので量るようにしました。お好みで砂糖の量を調整してみてください。

我が家はりんごに対して砂糖20%が定番化。
甘さ控えめです(*´-`)
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材料

りんご3~4個
  • りんご(皮芯カット後) 1000g
  • グラニュー糖(りんごの20%) 200g
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    りんごの皮と芯を剥いて重さを量る

  2. 2

    フードプロセッサー(なければ包丁)で、りんごの2/3をいちょう切り、1/3はおろします

  3. 3

    鍋にりんご全部と、りんごの重さ20%分のグラニュー糖、レモン汁を入れて中火にかける

    • りんごジャム作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら弱火にして、木ベラで時々かけ混ぜてください。切ったりんごが半透明になるまで煮ます(約2時間)

    • りんごジャム作り方4写真
  5. 5

    煮沸消毒したビンに入れて完成

    • りんごジャム作り方5写真

コツ・ポイント

圧力鍋だと時短できると思います。うらやましい(*´-`)
砂糖は白でも三温糖でも、その時ある砂糖で作ってます。

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赤名
赤名 @cook_40032093
2019/01/18 14:57に公開

このレシピのキーワード

りんご

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