作り方
- 1
鍋に★を入れ沸かします。
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- 2
豚バラを一枚ずつ丁寧に入れていきましょう。
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- 3
お肉の赤身がなくなったら、アクを丁寧に取りましょう。
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- 4
水菜は、3,4cmに切っておき、鍋にいれます。
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- 5
蓋をして、1分ほど煮たら完成です。
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- 6
お好みで、ポン酢やごま油をつけて食べましょう。
- 7
白だしを入れたら旨味ＵＰ！
キノコ、人参、大根などを入れても美味しいです -
- 8
鷹の爪を加えてピリ辛でも美味しいです。
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コツ・ポイント
豚バラ肉は、ドサっといれないで、一枚ずつしゃぶしゃぶするようにいれましょう。
水菜はさっと火を通す程度で食感よく。
〆はうどんを入れても美味しいです。
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